You are currently browsing posts tagged with Rooibos

High Tea Review van KEEK – Utrecht

Zaterdag 8 Januari

Tafelzetting KEEK

De eerste High Tea van 2011 en wat ben ik er aan toe! Ik ontmoet mijn Culinaire Vriendin uit Regio Utrecht op het Centraal Station. De laatste keer dat we elkaar zagen was 7 maanden geleden. Dus een High Tea geeft ons een excuus om uren bij te kletsen met thee en thee en nog meer thee. Om het jaar verantwoord te beginnen hebben we besloten om onze allereerste 100% biologische High Tea te gaan nuttigen. En wel bij Kunst En Eerlijke Koffie. Ik ben benieuwd, want hun site laat werkelijk niets los over de High Tea. Niet qua samenstelling maar ook niet qua prijs. Zou een biologisch verantwoorde High Tea net zo lekker smullen zijn? We gaan het beleven.

Kunst En Eerlijke Koffie, afgekort KEEK, ligt super centraal gelegen in het museum kwartier. Met hakken zo’n 15-20 minuten lopen van het station. Best een tippeltje maar je loopt langs zoveel leuke winkels dat je er niks van merkt. Van chique sieraden ateliers tot diverse kringloopwinkels. Elke dame kan hier naar hartelust shoppen. KEEK zit midden tussen de winkels in de Twijnstraat met op steenworp afstand ‘De Witte Eenhoorn’. Een curiosa winkeltje in Alice In Wonderland style. Ik kan mezelf niet bedwingen en koop een werkelijk schattig theepotje voor 5 euro. Echt een aanrader.

Thee Assortiment KEEK

KEEK is een lunchroom met (h)eerlijkheden. Ze zijn nu 3 jaar open en ik ben benieuwd naar hun High Tea. We hebben moeten reserveren. Bij binnenkomst worden we vriendelijk ontvangen en hebben de beste plek in de zaak met zicht op winkelend Utrecht. Het is een vierpersoonstafel dus we hebben lekker veel ruimte voor onze jassen/tassen en een hele voorraad thee. Want mijn hemel wat een keus! Leuke zilveren potjes met losse thee in de smaken, Lemon Ginger, Darjeeling, Venkelthee, Rooibos, Earl Grey en Kamille. Er liggen lege theezakjes op tafel waar je mee aan de slag kan. De bediening legt ons uit dat ook de plantjes op tafel bij het theeassortiment horen. Verse munt en een soort kruidentakken die er erg biologisch verantwoord uit zien! Hoewel Koffie in hun naam zit is KEEK voor de theeliefhebber een topper.

HighTeaTip #1: Wil je een keer wat anders qua thee? Probeer dan je losse thee eens te mix & matchen. Zet bijvoorbeeld een pot Darjeeling thee (of een andere zwarte thee) en voeg 4 gekneusde blaadjes munt toe. Dit helpt de smaak vrij te maken. Even laten trekken en hopla, een heerlijke volle thee met een vleugje fris.

Do-it-yourself thee

Van de stadswandeling hebben we best dorst gekregen dus de aangeboden appel/ framboos/ bloedsinaasappel-smoothie slaan we niet af. De 1e gang is een huisgemaakt tomatensoepje. Het regent inmiddels buiten en de sfeer in de zaak  met dampende soep en versgebakken broodgeuren is spot on. De zaak bestaat uit een lunchroom, een open keuken en een theesalon achterin. Het is huiselijk ingericht en Kunst En Eerlijke Koffie doet zijn naam eer aan want er hangt overal wisselkunst aan de muren. Er is een Hot Pink Thema gaande wat terugkomt in de menukaart, prijsborden en de bloemstukjes.

Huisgemaakte Scones

Er hangt een relaxte sfeer in KEEK. Gemixt publiek, met/zonder kids. In de theesalon zit een groep dames in alle rust te High Tea-en. Met een groep van max. 16 vriendinnen kun je hier nog terecht. De zaak zit goed vol maar je hebt absoluut geen last van elkaar. Wij kunnen alle sappige roddels van het afgelopen half jaar uitwisselen zonder dat iemand meeluistert. Na de soep hebben we inmiddels weer trek en er komt een heerlijke etagère aan met een laag zoet en een laag hartig. Aangevuld met 2 scones met slagroom & bramen/pruimen jam. We krijgen elk nog een appeltaartpuntje met leuke kaneel decoratie.

Kaneelvork decoratie

HighTeaTip #2: Wil je wat meer werk maken van je baksels? Leg een vork/lepel of ander vormpje op een taartbord. Bestrooi het met kaneel- of cacaopoeder en haal de vorm voorzichtig weg. Plaats dan de taartpunt of muffin en serveer uit!

We beginnen met hartig, het eerste wat opvalt is het brood. Hier geen fingersandwiches zonder korstjes. Maar dikke sneetjes vers gebakken brood belegd met Oude Kaas/Mosterd, Gerookte Vis & Humus/Gegrilde Groente. Geen standaard combinaties dus! De huisgemaakte (inmiddels KEEK’s codewoord) scones zijn heerlijk bros & luchtig. De bramen/pruimenjam is een welkome afwisseling op de standaard aardbeienjam.

Lekker Hartig

Er zou wel wat meer slagroom bij kunnen, die is na een halve scone al helemaal opgesnoept. We drinken potje na potje thee leeg. We proberen de kruidentakken (lekker!), Lemon Ginger, Earl Grey en alle andere smaken op tafel. We worden de hele middag vlot & vriendelijk bediend. We hoeven zelden om iets te vragen. Mijn oog valt op een voorraad busje Jasmijn thee (mijn All-Time-Favo) op een andere tafel. Zonder moeite krijgen we ook deze smaak bij ons theearsenaal gevoegd. Was even vergeten hoe lekker service kan zijn!

Na al die thee wordt het tijd voor een pitstopje en hier komt KEEK’s enige minpuntje te voorschijn. Er zijn 2 toiletten in de zaak en het is passen en meten geweest. KEEK maakt creatief gebruik van de beperkte ruimte in de binnenstad, waardoor je in de hal je handen kunt wassen. Mocht je ongestoord willen deo-en of je make-up willen bijwerken dan zul je dat niet achter een gesloten deur kunnen doen. De toiletten zijn niet ruim maar wel netjes.

Goed zoet

We gaan door met de zoete laag van de etagère. Voor chocolade liefhebbers is er een stuk brownie en wat chocolate chip cookies. De rest van het zoet bestaat uit 3 soorten cake. De carrotcake is lekker, de havermout/kokoscake apart, maar de klapper van de gehele High Tea is de cheesecake. We zijn het aan tafel unaniem eens, wat een heerlijke hapje. Zo lekker zelfs dat ik je het volgende advies wil geven: ben je in de buurt van KEEK en heb je niet genoeg tijd voor een High Tea, bestel dan een groot stuk van deze cheesecake en neem er een theetje bij, gegarandeerd een succes!

Alles huisgemaakt bij KEEK

Ik begon de dag met de vraag of een biologische High Tea lekker zou kunnen zijn. Zeker weten, ik ben om en heb genoten van de versheid en heerlijke smaak van al het verantwoorde lekkers! KEEK’s High Tea is gevarieerd, alles is thuisgemaakt en voorzien van de grootste variatie aan thee die ik tot nu toe ben tegen gekomen. Utrecht boft met deze High Tea Top Locatie!

Tot de volgende High Tea! – High Tea Reporter

Eindoordeel: 9,5

Score berekening:
1. Onbeperkt Thee
2. Goed Zoet
3. Heerlijk Hartig
4. Etagère
5. Servies & Zitcomfort
6. Prijs/Kwaliteit
7. Sfeervol bediend
8. Locatietopper
9. Interieur/kleine kamer (-0,5 toiletten zijn vrij krapjes)
10. High Tea Tips (theevariatie, kaneelvorkje)

§ Filed under Etagiere, High Tea, High Tea Locatie, High Tea Reporter, High Tea Tips, KEEK, Thee, Theepot, Uncategorized, Utrecht § Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , § 88 Comments

High Tea Review van Bagel Bakery-Rotterdam

Zondag 1 November

High Tea Bagel Bakery Rotterdam

Vandaag is het tijd voor mijn eerste High Tea Review! Erg spannend want ik hoop natuurlijk dat jullie lezers er iets aan hebben. Maar daar kom ik natuurlijk alleen achter als ik een keer het diepe in duik.

Een vriendin van mij trakteert mij op een High Tea! Altijd een goed begin, want wat is er nou lekkerder dan genieten van een gratis High Tea in goed gezelschap. Ik mag ook nog de locatie kiezen en ga voor de Bagel Bakery in Rotterdam. Ik ben er pas 1 keer geweest en ben dus best benieuwd of het deze keer ook gaat bevallen. Mijn vriendin is een doorgewinterde High Tea-ster dus we zijn niet snel tevreden. De website van de Bagel Bakery is al een aantal maanden ‘under construction’ dus ik ga ouderwets bellen voor een reservering. De medewerkster aan de telefoon is super vriendelijk en vertelt lachend dat als we niet met zijn dertigen komen een High Tea reservering altijd te maken is. Mooi de voorbereiding is in de pocket.

Op zondag ontmoet ik mijn High Tea date in het centrum van Rotterdam. De Bagel Bakery ligt niet echt midden op de shopping route in hartje Rotterdam, maar als je de Coolsingel helemaal afloopt en tegenover het Maritiem Museum rechtsaf de Schilderstraat inloopt kom je het pand aan je rechterhand vrij snel tegen. Het is gezellig druk en er is geen enkel tafeltje meer vrij. Oh wacht achter in de hoek bij de keuken staat een tweepersoonstafeltje verstopt met een bordje gereserveerd erop. Dat moet hem zijn! De tafel is al leuk aangekleed met bestek, schoteltjes honing en een theeserviesje. Geen ouderwets bloemetjes servies of klinisch wit dit keer, het servies is bijna oriëntaals te noemen en is gedecoreerd met kobaltblauwe snoeken. Eerste indruk is goed.

Bagel Bakery Servies

Als dank voor onze reservering worden we erg vlot en aandachtig bediend. De gastvrouw heet ons welkom terwijl 2 meiden ons voorzien van 3x thee. Jawel je leest het goed, drie verschillende smaken in een keer. Het zijn twee traditionele theepotjes in de smaken rooibos en Engelse thee. Verder staat er inmiddels een mooie glazen karaf op tafel met verse muntthee. Het is een bloedheet ding, daarom zit er een witte theedoek omheen geknoopt. Kijk dit is een crea-bea bonuspunt! Het schenken met de fles kost wat oefening maar is naarmate hij leger wordt steeds makkelijker. In het midden van de tafel prijkt een zilveren taartstandaard met 5 verschillende soorten taart. Ik vind zelf de authentieke High Tea standaard niet nodig voor een goede High Tea beleving, mits er op een andere manier aandacht wordt besteed aan de presentatie van het lekkers. En de Bagel Bakery doet dit voortreffelijk door de taartstukken mooi te rangschikken en te vervolmaken met een kommetje slagroom en een met bosvruchten coulis. Verder is er nog extra decoratie middels een gevierendeelde vijg voorzien van een zoete braam.

De vijf soorten taart zijn: carrot cake, Joodse appeltaart, chocoladetaart, cheese cake en kokostaart. Ze zijn alle vijf heerlijk vers en goed van maat. Je kunt zelf kiezen waar de slagroom op gaat maar de match met de chocoladetaart is snel gemaakt. De bosvruchten coulis past het beste bij de cheese cake. Terwijl we de potjes thee rustig leeg drinken en halverwege de taartjes zijn, vraagt de serveerster of we al toe zijn aan onze bagels. Je kunt natuurlijk eerst het hele zoete pallet afmaken maar ik hou persoonlijk altijd wel van een hartige onderbreking. Zo ook mijn tafelgenote, dus we knikken instemmend. Een minuutje later hebben we een tweede taartplateau op ons tafelblad staan. Hierop staan twee gehalveerde bagels. De zaak is druk dus helaas is er geen uitleg bij deze nieuwe gang. Maar we gaan zelf op ontdekkingsreis. Een maanzaadbagel is rijkelijk belegd met zalm en de andere (waarschijnlijk een olijvenbagel) is belegd met zongedroogde tomaten cream cheese. Beide zijn heerlijk vers. De zalmbagel is wat mij betreft de smaakmaker van deze High Tea. Het feit dat ons gesprek even verstomd en we allebei verzanden in diverse manieren van het uitkramen van de letter M zegt genoeg!

Bagel Bakery Zoet

De sfeer in de zaak is goed. Bijna elk tafeltje zit vol en de zaak is goed verwarmd en gevuld met geroezemoes. Het regent pijpenstelen buiten dus de nieuwe binnenkomers dampen de zaak in. Een goede atmosfeer voor een gezellig gesprek, je hoeft niet te schreeuwen en je hoeft ook niet bang te zijn dat de tafel naast je meegeniet van alle verse roddels. Met de 2 taartplateaus en de 3 theepotten is de tafel wel redelijk vol te noemen. Telefoons of tasjes moeten hierdoor op een andere locatie worden geparkeerd.

Als we bijna door onze lekkerheden zijn duurt het even voordat we contact hebben met de bediening voor een nieuwe ronde thee. Het eerst krijgen we de gastvrouw te pakken en we vragen expliciet om een tweede ronde muntthee en rooibos. Deze krijgen we allebei snel op tafel. In twee uurtjes tijd zijn alle zoete en hartige hapjes verorberd en hebben we 5x thee genuttigd. De portie grootte van het eten is net goed, je bent niet bomvol en alles gaat op. De nadruk ligt wel iets meer op de zoetigheden. Als je niet megafan bent van bagels of vis kan het hartige gedeelte misschien ietsje tegenvallen, maar aan de andere kant zegt de naam Bagel Bakery natuurlijk genoeg.

Na al die liters thee is een bezoekje aan het toilet natuurlijk niet te vermijden. Er is verrassend genoeg maar 1 dames toilet, dus even wachten zit er dik in. Hoewel dit toilet qua formaat ok is, is er helaas geen kledinghaakje voor tas of jas. Ook is er wat achterstallig onderhoud aan de muren. Verder is het basic maar wel schoon.

Met een prijs van €17,- per persoon is de Bagel Bakery qua prijs/kwaliteit verhouding een topper in Rotterdam. Ben je een liefhebber van bagels of taart dan zit je echt helemaal goed bij deze locatie. Vergeet niet te reserveren en geniet van dit zoete pareltje in het centrum van Rotterdam.
Tot de volgende High Tea! – High Tea Reporter

Eindoordeel: 8,5

Score berekening:
1. Onbeperkt Thee
2. Goed Zoet
3. Heerlijk Hartig
4. Etagère (-0,5 officieel is een taartplateau geen etagère)
5. Servies & Zitcomfort (-0,5 door het te kleine tafelblad)
6. Prijs/Kwaliteit
7. Sfeervol bediend
8. Locatietopper
9. Interieur/kleine kamer (-0,5 maar 1 toilet & achterstallig onderhoud)
10. Crea-bea bonuspunt (Glazen karaf muntthee)

§ Filed under Bagel Bakery, High Tea, High Tea Locatie, Rotterdam, Thee § Tagged , , , , , , , , § No Comments